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本文目录

1. DIY蛋糕的常蛋家常做法
2. 蛋糕家常做法烤箱烤多久
3. 家常蛋糕的做法

DIY蛋糕的家常做法

食材：鸡蛋3个、低筋面粉60克 、做法淡奶油200克
、家常植物油20克 、蛋糕的做大全白砂糖30克  、全家窍门火龙果50克 、常蛋猕猴桃50克 、做法芒果50克
。家常

做法 ：

1、将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄进行分离 。将植物油倒入蛋黄中，加入40克水进行搅拌。

2、将低筋面粉过筛
。将面粉倒入蛋黄，搅拌至无干粉状态 。将蛋清打发，分三次加入20克白砂糖，每加一次打发一次

3、将蛋清打发到凝固状态 ，可轻松拉断蛋白霜，并且出现打大弯钩为止 ，蛋白的状态也很稳定
，没有液体流动就可以啦。

4、将蛋黄倒入打发好的蛋清
，拌匀 。然后倒入模具中。在烤盘中铺好烘焙纸，将蛋糊倒入烤盘中，轻颠出气泡，可以让蛋糕烤的更细腻。

5 、烤箱上下设定160度
，放置下层，烤20到30分钟 。将蛋糕烤好，再给蛋糕放凉一点，然后你想做的裸蛋糕形状切两片到三片蛋糕。

6 、将剩余10克白砂糖分两次倒入奶油中打发，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候就代表奶油已经打发好了，奶油装入裱花袋中。

7、将刚才切好的蛋糕放好，每一层的边上挤一圈奶油，可以点着挤 ，也可以一整条一整条的挤 。

8、在每一层中间放入切好的水果，将挤好奶油放好水果的蛋糕片一层一层的摞起来

9.成品

蛋糕家常做法烤箱烤多久

要50分钟左右

食材 ：鸡蛋5个、酸奶85克、白砂糖55克 、玉米淀粉10克、低筋面粉100克、玉米油60克

做法 ：

1
，蛋清蛋黄分离 ，玉米油加酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄翻拌均匀备用

2，蛋清打出鱼眼泡状，加入白砂糖和玉米淀粉打发至提前打到头，蛋白霜竖直角

3，烤箱开130度提前预热

4，蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀 ，倒入戚风模具中 ，往桌面震几下排气，放入预热好的烤箱中下层
，130度烤50分钟
，转150度烤10分钟，出炉震几下，立即倒扣，放凉后脱模切片

草莓果酱：

350克草莓切丁50克白砂糖，用不粘锅小火熬浓稠

600克铁塔淡奶油60克糖打发成硬奶油状

奶油分成2份 ，一分钟加入草莓酱拌匀，一层蛋糕 ，一层草莓夹心奶油，以此类推
，最后将原味奶油涂抹在蛋糕表面及四周，最上面摆放上一圈草莓，四周挤入奶油即可

家常蛋糕的做法

用料：

鸡蛋4个，细砂糖60克 ，蜂蜜50克，植物油50克，盐1克，低筋面粉160克 ，柠檬汁几滴

做法 ：

1
：鸡蛋打入盆中，加入蜂蜜，加入白砂糖和盐，再加几滴白醋或柠檬汁。

2：充分打发 ，打发到蛋液体积变大，变白 ，打蛋器提起来在液面上画8，不会马上消失 。

3：低筋粉过筛和蛋液混合，用刮刀快速翻拌均匀 ，加入植物油（50克），继续翻拌
！

4：得到这样厚重细腻的面糊 ！

5：模具抹油，面糊倒入到模具中 ，振出气泡 ！

6：烤箱预热180℃，5分钟。180℃上下火中层 ！25分钟即可
。

OK，本文到此结束
，希望对大家有所帮助。